来的都是客

赵本山年轻时候还真是很瘦。

这故事放现在也不过时。

不过更加隐蔽。

人情社会都这样，虽然在逐步变好。但是人情往来这是人性，是永远都逃避不了的呀。

最后副书记一拍桌子，就戛然而止了。

这个戛然而止的有些干脆，利落，以及，逃避？

万幸，盘子落地的声儿还挺响。 凡是电影批判的，都是好用的。 凡是电影批评的，都是戳心管子的真实。

看这种电影要反着看，反着学。可以不用，不能不懂。

1990年赵本山还没那么红，他山应该就是从卖拐开始大红特红起来，但是他的艺术也是从这部小品开始下降的。记得在之前还演过“三鞭子”以及“牛大叔提干”这样带有讽刺性的小品。 这部左右逢圆同样也是带有讽刺的电影，讽刺了吃喝风，三公消费，其中有一个就是吃喝风。片中的赵本山，句号等都很年轻，故事情节也很精彩，为了招待领导，基层干部真是费心费力，为了领导能钓上鱼，派一个水性好的村民游下水把鱼往钩子里挂，领导喜欢往穷困住户家走，就拎着饭篮子往哪家送。

2022-2-21 来的都是客 爱奇艺

个人自用非影评 剧透勿看

竹林乡 竹编工艺社 参观的检查工作的络绎不绝 妇联的 森林防火的等等诸多部门 食堂没有合适接待人选导致抢菜的 不吃猪肉砸盘子的 菜价只象征收取几毛

乡长找到肖望发 让其做食堂管理员 八把手 肖望发把客人分成上中下三等 区别接待避免菜品浪费

投资人来到乡里 主任要求做猪肝 乡长现杀猪 肖望发切猪肝 投资人助理说要清蒸蜂油 肖望发和会计被蜜蜂蛰 肖望发做了蜂油 投资人很满意说带外商投资

北京马司令前来 不在食堂吃饭 在老乡家吃饭 会计跟踪 肖望发偷偷去送饭

竹林乡没通电 电力局长前来 乡长送礼 局长调戏女服务员

领导前来 被安排钓鱼 乡长联系了鱼塘 村民骗肖望发提前给鱼喂了带香油的鱼饵 肖望发鱼塘守了一夜 警察巡视 乡长让福生下鱼塘把鱼放到鱼饵上 领导吃四菜一汤 乡长让肖望发想办法 十六个菜放在四个盘子里

各省市订货人员前来 乡长让会计陪酒 喝死算工伤

省委书记前来 民警保卫 书记来晚 肖望发把饭菜给了农科院工作人员 书记到要吃饭 只剩下馒头稀粥 书记很满意 因为书记是来调查大吃大喝的歪风邪气的 乡长斥责肖望发 肖望发怒斥这种不良风气 书记来到厨房听到表示一定要刹住这种歪风邪气

真没想到。

30年前赵本山主演的国产电影这么敢拍。

以黑色幽默的方式揭露了官场饭局的不正之风。

这部电影的名字取自全国人民都知晓的一句俗语——《来的都是客》。

竹林乡办起了竹编工艺社，深受市场欢迎，乡亲们每年的收入增加了七八百块钱。

生意一红火来的人也就多，取经采访、旅游订货、调查工作者络绎不绝，来了就得吃喝。

乡长肖玉田迎来送往，忙得焦头烂额，可是食堂由于接待的贵宾太多一时乱了套，乡长屡屡笑脸相迎，点头道歉。

这样下去终究不是办法。

要是领导来视察，安排饭局还是没有章法，定然会丢了乡里的脸，也会因此失去很多利好政策。

于是在众人的建议下，乡长决定让精明能干、幽默风趣的肖望发担任食堂管理员，属于第八把手，排在妇女主任后面。

肖望发一上任就碰到了一个棘手的问题。

从上边下来的闫总经理负责跟外商洽谈，可以为竹林乡的竹编工艺社带来上百万美元的生意。

这位总经理有一嗜好，那就是爱吃溜肝尖和鱼香肉丝，黄主任话音刚落，乡长就说自己早就安排妥当了。

可是，事情并不如他预料的那样发展。

乡上的人去买猪肉，却发现由于天太热屠夫怕肉放不住就没有多杀，村民又不肯让出自己的猪肝和猪肉，他们为肉犯了难。

乡长的顶头上司黄主任为此大发雷霆，严厉地呵斥了乡长准备不周的失职行为，思来想去，乡长计划杀掉食堂养的猪来款待。

他们费了一番周折，总算搞定了猪肉，只需肖望发多跟闫总讲个把钟头就能够烧水剃猪毛，剁肉上菜了。

怎料事情又发生了反转，肖望发担心耽误领导吃饭，介绍完竹编工艺社的情况便走了下来，时间一下子变得紧张。

肖望发主动承认错误，并给出了解决方案，他直接对猪开膛破肚取出猪肝，然后砍下猪身上最好的一块肉，三两下将此事办妥。

正当他们为肖望发解决了燃眉之急喜悦之时，闫总的秘书走过来告诉他们。

溜肝尖哪里吃不到，没什么稀奇的，如果他们能为闫总做一道宫廷御宴清蒸蜂蛹，闫总一高兴，事情就好办了。

既然领导喜欢吃，赴汤蹈火也要办。

肖望发毛遂自荐，和李会计到老乡家弄蜂蛹，两人被蜇得鼻青脸肿，清蒸蜂蛹才被端上餐桌。

闫总拿起筷子尝了一口，他很满意，好运自然来，不敢夸海口说成交一百万美元，保底为他们带来五十万美元的生意完全没问题。

一桩心事了了，新的麻烦又来了。

李会计为他们算了一帐，一天的伙食费加送礼一共是1342块，收的伙食费每人8毛，一共是28.8元，收入连支出的零头都不够。

如果一直这样下去，竹编工艺社的家底很快就会被吃光，肖望发想了一招，分出了主次缓急。

要是上等客人，乡长与他们握手时，另一只手背在后面竖大拇指，那就是上等接待；一般客人就竖食指，竖小指就是随便招待，糊弄几个菜就可以打发。

乡长听后连连点头，之后下来客人，他都按照肖望发的方法做，果然既办了事又省了钱。

经此一事，乡长正式在大家面前任命肖望发为食堂管理员。

他对这个工作很上心，招了几个漂亮的服务员并对他们进行接待礼仪训练，举手投足尽显专业。

新服务员训练完没多久，退休的马司令到竹林乡视察。

乡长大张旗鼓地迎接，但是马司令并没有听从他的安排，而是要到老百姓家吃派饭，派饭就是碰饭，碰到什么吃什么。

这么大一个领导去百姓家吃粗茶淡饭肯定不行，所以乡长找了户人家，食堂做好了饭给送过去，不能怠慢了司令。

只是司令没按套路来，去了另一户人家。

马司令正常的做法却让肖望发感到奇怪，他怎么和其他领导不一样，不喜欢吃饭局。

下一次他们学精了，司令前面走着，他们就拿着饭篮在后面偷偷地跟着，等到司令停下来，他们悄悄把饭菜送过去。

官大的他们惹不起，官小的他们同样不敢得罪。

县里的电业局长到竹编社参观，乡长趁机讨好，希望他能够解决用电问题。

乡长出手很大方，一张口便把村民们用了大半年编织的八骏图送给了电业局长。

酒桌上，局长这个好色之徒对一位跟他女儿差不多年纪的女服务员上下其手，乡长见此情形，以敬酒的名义为她解了围。

只不过，乡长对他的巴结还没有完。

天气炎热，乡里又没电，电扇用不上，局长吃饭中汗如雨下。

乡长让服务员每人手持一把竹扇，站在后面扇风，局长对乡长的安排甚是称心，饭局上让手下尽快解决用电问题。

刚送完局长，又得笑脸相迎李老。

李老喜欢钓鱼，乡长给老乡批了半吨平价化肥，谈妥了鱼塘问题。

为了不使鱼活蹦乱跳，肖望发往鱼塘里撒了好多鱼食，一切准备就绪，只等李老到来。

第二天，李老如约而至。

第一件事就是到鱼塘钓鱼，然而这里的鱼似乎通了人性，一个小时过去了还没鱼上钩。

陪同的县长质问主任，主任责骂乡长，乡长训斥肖望发，肖望发心生一计，找来全县游泳第一的福生，带着大鱼潜入塘底，把鱼钩在李老的鱼钩上。

吃饭的时间到了，李老要求不能浪费，安排四菜一汤便可。

肖望发知道后大喜，觉得这顿饭好做，可以省许多力气，乡长笑而不语，笑他知其一而不知其二。

四菜一汤上来后是这样的。

一个大盘子里放四个菜拼成一个大菜，四个大菜为四菜；一个脸盆中炖上鸡鸭凑成一个汤，鸡鸭汤为一汤。

虽然是十六个菜加一个鸡汤和鸭汤，但是只有四个盘子，一个盆，也算是四菜一汤，既能吃好又不坏了规矩，李老没有推却，便客随主便了。

连续性的接待工作，肖望发都安排得当，乡长决定当他的入党介绍人。

肖望发很高兴自己被认可，但是也向乡长发出了疑问，他们这些天做的那些阿谀奉承、弄虚作假的事，哪件是一个党员该做的。

乡长听后，羞愧地低下了头，但是肖望发转念一想，尽管做法有失妥当，但是在饭局上确实为乡里做了些好事，带来了利益。

天微亮，黄主任急急忙忙地跑过来。

他告诉乡长肖玉田省委郭副书记即将到来，让他们好生安排。

肖玉田哪里敢轻视，赶忙让肖望发备好了一大桌子的食材，可是他们从上午等到两点多，郭副书记还没有到，食材的鲜味都快没了。

肖望发建议先炒菜，也许炒的过程中书记就来了，菜都炒好了书记仍旧没有到。

肖望发觉得为了等省里的领导把县里的领导饿了也不好，便将炒好的菜匀出一半让县领导先吃。

快三点了，肖望发心想书记应该吃过饭了。

恰好省农科院的专家刚忙完，肖望发认为他们是为老百姓办实事的应该吃点好的，便做主让员工和专家一起吃。

这时，书记的车正好停在了院内，原来是司机迷路，绕了好大一圈耽误了时间。

可是大菜一个都没了，只剩下稀饭、馒头、花生米和松花皮蛋，乡长硬着头皮让他们上菜。

未曾料到，书记并没有批评他们招待不周，反而吃得很高兴，虽然没有大鱼大肉但是营养很丰富，因为他就是下来检查吃喝风是否得到有效制止。

后厨内，又是另一番景象。

乡长对着肖望发破口大骂，责备他平时机灵，关键时刻犯迷糊。

肖望发怒起，手拿菜刀对乡长说：“要菜没有，要命一条，你把我杀了吧，拿我去当菜。”

当他说到“我就不信郭副书记吃了你的家常便饭就要撤你的职”时，书记走到了他的身后。

肖望发揽下了所有责任，书记并没有责怪他的意思，走到了后面，看到啤酒、白酒瓶子堆积如山，残羹剩饭装了几泔水桶。

如此的铺张浪费令书记极其愤怒，一掌拍在桌子上，盘子、碟子碎了一地，故事到此，戛然而止。

《来的都是客》中有什么？有的是资本主义的劣根性。

当初竭力遏制的消费主义、享乐主义，酒色穿肠和纸醉金迷的官僚主义作风为什么到了现在见怪不怪了？

因为上下不一体，表里不如一，看似满嘴的主义，实则脑子里装的都是生意，考虑的从来都是自己的乌纱帽。

百姓疾苦对他们来说，只是对外标榜，对内应付的面子工程，下面阿谀奉承，上面欣然笑纳。

这种集体腐蚀的歪风邪气带来的结果是可怕的，极有可能让我们重蹈东欧剧变，苏联解体等和平演变的覆辙。

因为手握权力的他们本来应该做的是为黎民请命，为天下尽瘁，但是不良风气的蔓延让他们成了买办主义，一个个都是精致的利己主义者。

这类人一般都是唯利是图，为了让自己的钱包变得鼓囊，可以卖掉一切有价值的东西，甚至是自己的国家。

幸好千疮百孔的巨龙及时发现了这一问题，开始大力整治腐败迂腐之风，这才让中华民族的伟大复兴走上了正途。

种花家故事的续写靠得是一只只有觉醒、有反思、有行动能力的兔子，而不是白头鹰的民主和自由。

向上吧，兔子！前路肯定会荆棘密布，但是我们始终要相信星星之火可以燎原，因为苍茫大地，主沉浮者始终是风华正茂的同学少年。

怀念1990年代，那时候的国产喜剧可以嬉笑怒骂、畅所欲言，和盘托出地针砭时弊，通过影像来表达对现实生活的态度。

最典型者莫过于黄建新“城市三部曲”，《站直啰，别趴下》呈现出不同阶层邻里之间的家长里短与鸡毛蒜皮，《背靠背，脸对脸》诠释了中国官场看似风平浪静、实则暗流涌动的“社交之道”，《红灯停，绿灯行》则借由驾校学车经历审视当代社会种种不成文的“游戏规则”。

这部《来的都是客》围绕一个乡镇食堂展开，把关注焦点对准了中国的“接待文化”。

赵本山扮演的肖望发，因为把竹编工艺社经营得风生水起，而被任命为竹林乡食堂管理员，“算是第八把手”。不大的乡食堂，却要接待各类人群：视察工作的领导，洽谈业务的老板，调查报道的记者，参观取经的游客。

领导的评价直接决定当地宏观走向，老板的意愿能够带来可观经济效益，记者的宣传导向可以起到臧否作用（《红灯停，绿灯行》里的牛振华扮演的记者，就以写“新闻稿”为条件，试图让企业老板为自己的驾校学费买单），游客的体验又间接刺激着经济发展……总之，这些人都和竹林乡的利益密切相关，那自然得好生接待，不敢怠慢。

看似稀松平常的吃喝拉撒、衣食住行，却往往没那么简单。影片里，马司令要到老乡家里去吃“派饭”，食堂就做好送到老乡家里去。供电局局长握着女服务员的手不放，旁人也都无可奈何，同事们还劝她不要太在意有些领导的“业余爱好”（时至今日，这种现象恐怕愈演愈烈）。为了迎合李老的钓鱼爱好，一众人等绞尽脑汁、各显神通，可鱼就是不咬钩。乡长严肃地批评肖望发：“我可告诉你，李老要钓不到鱼，你要负政治责任的。”当得知给省委郭副书记准备的好饭被吃掉以后，乡长更怒斥肖望发：“你简直在开政治玩笑！”能把钓鱼和吃饭上升到政治高度的，怕不多见吧。

就是基本的吃与喝，想把对方陪高兴了，也得下一番工夫，甚至付出大代价。李老讲究朴素革命作风，提出了“四菜一汤”的伙食标准。这可给肖望发出了难题：又得让菜显得丰盛隆重，还得符合领导提的要求，着实考验人。接待工作不仅“斗智”，有时还得“斗勇”。影片里，乡长让还在吃药的李会计去陪外省代表团，以命令的口吻说：“喝出毛病来，按工伤处理；喝死了，算烈士！”所以有时候，体制内人士抱怨应酬多还真不一定是矫情。曾经有部主旋律影片《生死牛玉儒》，就塑造了一位身患癌症还“坚持”喝酒的领导干部，细想之下真是哭笑不得。

鲁迅在《捧与挖》里写道：

中国的人们，遇见带有会使自己不安的朕兆的人物，向来就用两样法：将他压下去，或者将他捧起来。

所谓“带有会使自己不安的朕兆的人物”，其实也就是对自身利益能产生决定性影响的人。为了化解这种“不安”，地位较低的人往往要将地位高的人“捧”起来。这种“捧”，也不全是溜须拍马、阿谀奉承所引发“巴结”之风，而是已经演变成一种楔入民族深层集体无意识的“接待文化”。

一旦某种思想观念为一个民族所基本认同，它就不再是个人的喜好。接待文化是中华礼仪的精髓要义，接待工作是各项工作的重中之重。迎来送往，扫榻以待，这是最基本的待客之道，往往也是决定成败的关键。

而且所谓接待文化，其发挥作用的场域并不局限于官场，而早已弥散到其他公共空间。比如商务往来，搞市场开发的人不仅要“会来事儿”，往往还得有酒量，这基本是“职场共识”。又如当代很多人焦虑的“给老师送礼”，大概能理解普通家长的想法：不是我想对老师怎么样，而是其他家长都送礼了，如果我不送，我家孩子就会输在起跑线上。我有个大学同学现在是高中老师，和她谈过这个问题，她就说有些家长还真是“你不收下都不行”的那种，搞得老师也很无奈。

像这种情况，就是社会的风气使然了。之所以“捧”，是因为在某种语境下，双方地位极其不对等。之所以要加限定性前缀，是因为这种“地位关系”是可能变化的。比如在商业往来链条中，面向下游的供应商很可能变成面向上游的客户，“捧”和“被捧”的关系自然也就不一样了。我还听说过，以前的一位老师，过年期间到某位同学家里去拜访，因为后者出身“官宦之家”，这种情况下家长也没必要去“捧”老师。

明朝时期的海瑞在担任县学教谕时，面对来视察的督学官，坚持只行“长揖”礼，与左右跪拜的两名教官形成了突兀的肢体反差，宛若一个汉字“山”的形状，因而得名“海笔架”。海瑞出任浙江淳安县令以后，更是做了一件惊世骇俗的事，废除“常例”——就是县里的小金库，正常和非正常接待、公关、送礼的费用都从这里出。他还发布了《禁馈送告示》，至今仍然是古代廉政公文的名篇。问题在于，海瑞毕竟是个“异类”，他拒绝“捧”，最终也遭到了同僚的“捧杀”。海瑞坚决反对“接待文化”，却成为同僚的眼中钉、肉中刺，可见“接待文化”背后，其实是“大环境”在起作用。

鲁迅也总结了“捧”的恶果，那就是助长贪欲，腐蚀人格，甚至导致恶性循环。《来的都是客》能表现这个问题，是相当值得激赏的。影片结尾，李老和马司令早已看穿一切，郭副书记也是为了检查“吃喝风”刹住了没有，这其实还是传统叙事的“青天大老爷模式”（其典型代表如《窦娥冤》《我不是潘金莲》等）。乡长和“八把手”为准备饭菜争得面红耳赤、大动干戈，但其实他们都是真诚而可爱的人。当然了，更不应责怪“来客”。如前所述，这是“民族性”的问题。

by 刚搬完砖

30年前电影, 一点都不过时，反而很真实

剧情概述

电影描述的是一个乡的后勤厨房为了跪舔各种客人（领导），而做的各种滑稽、搞笑、讽刺的事情。

镇长、乡长都是一个唯上的人，来了什么客人，根据客人的等级，后勤厨房分不同的等级去服务。

基本每天都有，各种客人要来，都要”不遗余力” 去迎合（现在叫跪舔）！

有的客人喜欢钓鱼，那就要提前把鱼食撒好，还钓不上来，就派人潜水去挂鱼钩

有的客人喜欢特色菜，那就是当天杀猪，当天去掏马蜂窝也要给领导 做好他喜欢的菜

有的客人团喜欢喝酒，就要陪酒，喝到吐了继续喝

客人一句话（甚至没说话，要提前打听好其嗜好），下面一顿操作，费在大的劲儿也要满足客人的要求。而普通人的需求是次要的（电影最后）。

为什么这样？

这是30年前的电影，现在何尝不是这样。拿互联网举例，一些情况下，老ban/xx总的需求优先级>普通用户体验，汇报>实干.

思考一下到底是什么力量助长了这种虚伪、唯上的做事方式？

如果客人以普通百姓的生活质量为标准去评估乡里的工作，而不是接待他的标准判断乡里的工作质量，

如果老ban or xx总，是以普通用户为优先，信息渠道不限于下面人的汇报，多以普通用户身份体验产品，从多种渠道收集意见，有智慧去评估

那么唯上之风是没有必要的。因为人为了利益最大化，肯定是根据“评估”标准去做事情的。（这里和本行的模型优化是一样的，一定要确定好 “目标函数”）

最后说说这位乡长。乡长就是画大饼（这个是哪个客人，关系到我们什么利益，一定要陪好）、唯上、不顾员工安危（让人潜水挂鱼、都说身体不好还逼人陪酒）、帅锅第一名（最后情节，翻脸甩锅，你要负zz责任). 遇见这种上级，赶紧跑路吧