剧照
更新时间：2024-04-13 01:38
详细剧情
Quelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit garçon des Landes devenu aujourd’hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ? 23 restaurants dans le monde, 18 étoiles Michelin, Alain Ducasse ne cesse de créer des adresses qui plaisent à notre temps, de bâtir des écoles, de pousser les frontières de son métier vers de nouveaux horizons, sa curiosité n’a pas de limite. Il sillonne le monde sans relâche, car pour lui la cuisine est un univers infini. Cet homme public, si secret pourtant, a accepté d’être suivi pendant près de deux ans, nous ouvrant ainsi les portes de son univers, en perpétuelle évolution.
长篇影评
1 ) 行走的工作哲学
这部纪录片从颜色、视角和取景是细腻而强有力的语言给我们编织了艾伦杜卡斯的追逐，使笔者很容易被拉入艾伦杜卡斯的世界，更带领我们去窥见杜卡斯的工作体验。
原创：小孙字典没输字
当一个人有了一定的积累甚至是阅历后，他可能会在一堵高墙内，杜卡斯却不停迈出去探究食物、发掘每一天不同的工作方式，这样的经历在记录的角度中刻绘成一幅引人入胜的风景。在一个空间待久了，转身开门出去换口气，打开高端食物审美的大门，高端食物的确会给人开启回忆甚至是大脑的能力。
原创：小孙字典没输字
他对好记性不如烂笔头嗤之以鼻，更侧重于味蕾的实践，厨师的天赋有一种特殊的感受与表现，让他善于从食物中发现美的慧眼，赋予其食物的艺术生命力。
原创：小孙字典没输字
杜卡斯的时间与精力让人觉得不可思议，他行遍山水，有卓越厨艺，更有坚韧不拔之志。他的精神追求也让自己的厨艺在各个阶层得以延续，无论是贵族与平民，都能享受到食物的味道，培养偏远地区的孩子们实现厨艺梦想以此让他们获得蓬勃的少年意气。
原创：小孙字典没输字
艾伦卡拉斯的故事还在继续......
2 ) 杜卡斯的忠告
不停追逐，勇往直前，不怕冒险，得手后归零，一切推倒重来，然后再出发。这是一项孤独的事业。若想有所成就就必须不计代价。唯一需要记录的是梦想，唯一能够享受的是工作，唯一能够相信的是自己。适用于所有人所有梦。
他的家庭如何？他的爱人什么样子？他把所有精力和爱分给了食物世界，土地，果实，培训学校和后辈。身为他的爱人能分得多少的爱？
任何成就伟大事业的人物，其家庭或感情往往成谜。
一边是如火如荼的装修，一边是大师满世界跑着寻找有意思的食材，人们批评“他无处不在却哪儿也看不到他”，但他的确为不同地方的食客——哪怕是露宿街头的流浪者——都带去了美好的一餐。“高级料理能够制造回忆”，对色香味与文化之融合的执念，让美食具备了满足口腹之欲外更值得回味的意义。
一直在路上，不断创新的主厨。难怪纪录片叫这个名字。跟着镜头开了圈眼界和胃口。然，每个人会变成现在的样子，都是有原因的。
北京电影节期间看的，很好看，看完了好想去吃法国大餐啦
还可以吧，更像是一个企业主的赞歌。
除了了解到一个主厨可以在全球开出多家米其林三星这件事，整体比较一般。旁白，场景选择，叙事方式都比较浮夸。像主厨自己的宣传片。
慚愧，看此片前不認識此廚神，不認識法菜，也對米芝蓮三星無感，他還要是最多的二人之一；知其嘴饞，愛烹調，又一絲不苟敢於創新的富翁而已。
看起来比较轻松的一部有关美食的纪录片，它更加关注的是米其林三星主厨艾伦·杜卡斯的个人经历和职业追求，其中主要内容是他一边到世界各地品尝美食，一边为在凡尔赛宫开设私人高级餐厅而做着各种筹备。🥬🥬现在有关美食的栏目有很多，国内的则是《舌尖上的中国》引发的风潮，国外也是被日本和法国等国不断翻新花样。这样的节目最忌讳的就是《舌尖》系列的走向，把情怀放得过于显著，从而喧宾夺主，食物本身缺乏了存在感。🍴🍴或者是在不断追求画面和影像质量的过程中失去了食物本身的朴实。对于Made in China的鱼子酱还是有些出乎意料，当然法国总统奥朗德出现在采访中也是为该纪录片增色不少。追求极致的美食，追求极致的人生。🇫🇷🇫🇷
不是舌尖类型的美食种草片，而是近距离跟着一个优雅可爱的法国爷爷窥探他的world class美食工作流的难得体验。在中国拍世界上最好的鱼子酱的那段看呆。。
被世界称为大师的人，往往被身边的人看作坏人
看在Massimo出现的份上就给你两星吧
“高级的美食就是贩卖回忆”
4.19 似乎是永恒的忙碌，但没拍到他的家人。亲身经历优先，定期探寻未知。开放味觉与体验。一切经历都融入血液。撕烂誊抄的笔记本。努力且谦逊。PS 顺便在楼下看了半小时的民族舞版广场舞，好看极了。
想吃千岛湖的caviar和巴西的cocoa！
三星半吧，大概给所有已经功成名就封神的人物拍纪录片都很难逃脱唱赞歌的单调吧，仿佛一座已完美的堡垒，无法真正进入不为人知的角落。不过（歪题来了）必须要说他家的巧克力真的是好好好吃啊😋
北影节最该做成活动场的是这个...
吃货必看！哇咔咔！
一个宏大颇具有野心的任务—在凡尔赛宫再一次进行挑战，开张自己的又一家餐厅。背后一年多的筹备是艾伦奔波于全球对美味的极致追逐—巴西的可可，菲律宾的未来人才，中国的鱼子酱，日本的甜品…只能说确定了自己这辈子最热爱的事，有限的生命才会有无限的意义。
北京电影节看的，超棒
本着在巴黎对Alan Ducasse小餐馆的美好回忆，去看这个传奇的Chef，然而影片并没有太多深入分享他对于食物的想法，而是浅浅地宣传着他在世界各地的餐厅、学校，一切都好像是个商业广告。西方视角下全球化的味道追寻，也让人有点不适。不看后悔，看了也后悔。
别的电影都是含着泪花看完 这一部是滴着口水看完 所以特意添加上来荼毒大家...... 虽然免不了有些吹捧和广告的嫌疑 但还是挺喜欢的 有时候在想为什么喜欢法国的生活状态 早上刚好看到赵薇微博里一句话：审美的高级让人由衷尊重 对于生活细节的完美追求让人惊叹