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    街市游乐团 - 双马篇粤语

    综艺香港2019

    主演:麦长青  江美仪  滕丽名  

    导演:梁儉恆

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     剧照

    街市游乐团 - 双马篇粤语 剧照 NO.1
    更新时间:2024-05-29 16:38

    详细剧情

      「包美麗」麥長青(麥包)、江美儀、滕麗名再次衝出香港,先到被稱為「馬交」的澳門覓食,再往馬來西亞發掘地道食材,體驗「雙馬」街市的人情味。
      三位主持走遍澳門八個市政街市,到主打海鮮的街市享用豐富的粥底火鍋當早餐!坐在特色大排檔的「矮凳仔」用餐,更別具懷舊風味。
      來到馬來西亞,「包美麗」深入豆卜廠、咖啡廠,尋找美食之源!文冬特色食品「樹屎粉」是甚麼?芙蓉市、太平市等街市又有何名物?三人還向檔主們「偷師」!

     长篇影评

     1 ) 这个TVB综艺,让我们看到了大都市最淳朴的人情味

    说到“街市”,你脑海中第一时间会想起什么?

    是妈妈紧握着的温暖的手,是湿漉漉又脏兮兮的地面,是靠近鱼档时扑面而来的鱼腥味,还是灯光下红彤彤的猪肉?

    提起“街市”时,总有那么几个画面或者几种味道浮现在眼前。

    大型连锁超市拔地而起,却始终撼动不了普通街市的地位:

    比起超市里包装好的蔬菜鲜肉,许多父母一辈也还是选择到街市里,一边挑挑拣拣一边和摊主杀价,就算是便宜了一块几毛也乐得眉开眼笑。

    为什么?

    也许是因为我们年纪太小的时候,只能看到街市的脏乱差;长大后又抗拒正视街市的地位和功能。许多人看不到的是,街市那一股浓浓的人情味。

    街市里有什么?论斤数买卖的店铺,诸如烧腊档和豆腐档,都嫌弃每次只买几块钱东西的顾客,但是豆腐档老板还是愿意接受两块钱的生意——因为那一点点豆腐是用来煲粥给小孩子吃的;

    烧腊档老板搭着主持人的肩膀,一边嫌弃那些只买十几块钱甚至几块钱的顾客,一边表示会照顾老人家的特殊情况,因为老人家没有太多钱也没有太大胃口;

    经营了六十几年的面条厂从未易手,头发花白的老板在镜头前承诺:若有顾客拿着三十年前、早就不再流通的面券过来兑换,他也会点头,因为这是诚信问题。

    第一代甚至第二代第三代的顾客,即使移居海外也依然是回头客。老板长情,于是顾客也长情。

    以上的情景全都出自综艺节目《街市游乐团》。

    从2016年的第一辑,到今年7月份的双马篇,《街坊游乐团》已经走过了三个年头,范围从香港出发,途径澳门来到马来西亚。

    澳门的红街市,就有一个十分著名的猪肉档。卖猪肉卖到街知巷闻,离不开老板和老板娘对于卖猪肉的态度。从老板谢先生的祖辈开始算起,这个家族已经卖了81年的猪肉。

    当一门生意延续了这么久,顾客已经成为最重要的成功因素。能够到街市里买菜的顾客,大多是周边的街坊,长年累月地光顾,已经从单纯的买卖关系,成为可以聊上几句的老熟人。

    城市节奏越来越快,有不少顾客都是白天上班傍晚买菜,有时候会没有时间腌制猪肉,于是老板娘热心地提供“腌肉”服务,在档口备好一大袋生粉,随时为熟客提供服务。

    主持人麦长青笑称他们“卖猪肉卖到上晒岸”。

    确实,老板和老板娘依靠着这一门生意供子女到海外留学,如今子女都有独立的经济能力,而夫妻俩也不时出国旅游。

    卖猪肉,其实已经不再是生意,而是一门兴趣。

    老板谢先生深知,儿女都有海归的经历,未来不会接受这个祖辈上延续了八十一年的“猪肉佬”身份。

    他说未来不会有退休的打算,只要条件允许,会将猪肉档经营下去。

    老一辈总是有这一种义无反顾的心态,即使后继无人,也不会灰心放弃——尽管未来早已注定,但也会以一人之力撑起现在;人情味和传承精神,最易放弃也最难割断。

    红街市旁边的龙华茶楼,老板德哥就比谢先生幸运一些。

    龙华茶楼已经有五十几年的历史,澳门地少人少,时光在这个小岛上似乎流淌得尤其慢,而龙华茶楼里也与当年没什么不同,墙上有裱好的水墨画,窗旁挂着鸟笼。

    龙华茶楼的德哥说话语调慢悠悠的,但原来他是一个名副其实的大地主。由于当年父辈在香港时与林贝聿嘉一家颇有渊源,因此机缘巧合下低价收购了这片地块,成为了大地主。

    成为大地主的德哥,也没有急吼吼地就要搞地产、搞发展,依然不紧不慢地经营着这个茶楼。

    澳门人少,茶楼一天里最多卖出去8-10只皮脆肉滑的白切鸡,但德哥也不着急,依然从旁边的红街市里采购最新鲜的食材,做最好的菜式。

    而作为小地主的德哥的儿子,竟然也出人意料地愿意继承父亲的衣钵。

    从小的耳濡目染,让这位第三代接班人懂得,金钱往往不是最重要的,传统、历史和家族,有时更需要年轻一代传承下去。

    红街市后面还有一条义字街,被称为澳门“通菜街”,贴地又亲民。

    来这条街上光顾的大多是熟客,如果顾客觉得手上拿着的大袋小袋太重,还可以先寄存在摊档里,等到回家前再取走。

    菜档的老板娘娟姐坦言,在这条街上做生意的根本是诚实。因为来来往往都是街坊,每个摊档也是做街坊生意,倘若不够诚实根本无法立足。

    不仅商贩和顾客关系好,就连商贩之间也会互相帮助,“同行如敌国”这个词在这里并不通用。

    比如这一家没有顾客想要的肉菜,那么档主会将顾客介绍到另一个同类摊档里,有钱一起赚。

    这样自发形成的“行规”,并不是明文规定可以比得上的。

    很多时候,规范经营行为只能通过条例规定和道德感约束而形成;像是义字街这样,完全通过人与人之间的关系而形成默认的条规,几乎世上少见。

    跟着《街市游乐团》的脚步,从澳门去到马来西亚,会发现街市里的人情味几乎不变。朴实的笑脸和热情的招呼声,并没有因为地域的改变而有所不同。

    用一捆菜和几斤猪肉联系起来的人情,或许就是街市真正的魅力所在。

     短评

    好好睇,好好食。未来去大马前再好好温习遍,相信这些开了几十年的小铺仲等得

    5分钟前
  • yanagi是只
  • 推荐
  • 香港纪录片的人情味无可取替

    7分钟前
  • picharsiu
  • 力荐
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