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    金玉满堂

    喜剧片香港1995

    主演:张国荣  袁咏仪  钟镇涛  赵文卓  罗家英  熊欣欣  樊亦敏  倪淑君  黄百鸣  

    导演:徐克

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     剧照

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    更新时间:2024-04-11 05:21

    详细剧情

      赵港生(张国荣饰)因厌烦黑社会生活,欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠,而他选择的移民途径竟是——参加加拿大酒店的厨师考试,丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。
      某日,赵港生在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝(赵文卓饰),龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的欧老板(罗家英饰)学习,不想欧老板竟对他百般刁难,最终将其扫地出门。其间,港生和欧老板的女儿嘉惠(袁咏仪饰)倒是在不经意间擦出了花火。
      欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派,某日,牛派的继承人黄荣找上门来挑战,后来又使诡计挖走了他手下的所有师傅。这时,唯有港生挺身而出,和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人,那就是五年前莫名隐退厨艺界的廖杰(钟镇涛饰)。

     长篇影评

     1 ) 其实吃到好吃的东西不是一种幸福

    记得是一年过年的春晚之后,第一次看这部片子。大人们喝罢了酒开始拉着说起没完没了的酒话,而孩子们乘机打劫好了红包,然后搬着小板凳挤在电视机前面用力地在喧嚣中分辨电影里的对白。

    那时很小,看着电影热闹,配乐好听,说的又是好吃的食物,很有兴趣。朦朦胧胧里记着了:其实吃到好吃的东西,并不是一种幸福。因为再吃到别的东西,就会觉得不好吃了。

    那时候想着贵兮兮的德芙巧克力,想着矮罐子里大胡子标志的品客薯片,对这句话无比认同。何尝不是呢?好吃的东西总是那么贵,退而求其次买了便宜的来吃,心里是根本知道那纯属糊弄。于是只好忍着各种想要的想买的攒了钱,去买一直认为最好的那一个。

    后来大了一点再看,就开始在懵懂中明白。那说的并不只是食物。

    彼时还在自己也不敢承认的初恋之中,偷偷地喜欢着自己最好的哥们儿,小心翼翼地藏着自己对他的小心情,隔着一段单程跑起来要2分钟的长走廊才能到他的教室,但每每还是找了各种各样稀奇古怪不可思议的理由跑去找他。那十分钟的课间休息的短暂和甜蜜里,是我藏着的对他的喜欢。

    所以即便是偷放在我书本里的纸条,还是在学校门口喊住我要说的那些话,全都被我漠视不理。喜欢着前排女孩的他,是他后排女孩我心中放不下的最好。

    之后考试升学,他出国,我从北国到南国。我们就像被说烂的话里,那两条交叉后的线,不会再重叠。

    电影里,钟镇涛对着食物说,好吃的东西不幸福,对着久别又才相见的妻子,是曾经沧海难为水的深情。电影外,我捧着一碗羊肉粉丝汤想起逝去不再回来的日子,是黄山归来不看岳的遗憾。

    终于可以随便买德芙巧克力,品客薯片来吃,甚至可以请人放开吃到吐的时候,曾经的那些人虽然还在MSN里亮着,可是我心里知道,他们早都已经散落……

    袁咏仪在里面有句台词,“其实一个人真的在你心里,是怎么烧也烧不掉的。”
    和那句“吃到好吃的东西其实不是一种幸福”,刚好互为补充。

    ps:好玩的台词,从不放过。
    “你们双方都已经超出了艺能的境界……”
    “但是黄师傅的人品,实在是……唉”
    这两句,很长时间都是我用来挖苦别人的固定句式。

     2 ) 1995年的电影,就因一碗米饭,徐克把1988年的剧本拿出来拍了

    谈起关于美食的电影,我们会想到哪些呢?

    热门的有周星驰的《食神》,偏冷门一点的有李安的《饮食男女》。

    看得出来,专注于美食题材的电影在华语电影中少之又少,不过幸好上世纪的几部美食电影都发挥得不错。

    除了上面列举的那两部之外,还有董哥这次要介绍给大家的这部——《金玉满堂》。

    《金玉满堂》是一部贺岁喜剧电影,又名《满汉全席》,该片于1995年1月28日在中国内地和中国香港上映 。

    这部电影的导演是大家都熟悉不过的徐克,他的经典作品实在太多,《倩女幽魂》、《青蛇》、《新龙门客栈》等,董哥就不多做列举了。

    既然提到了徐克导演,这里就顺便插播一下这部电影的创作背景。

    1994年,徐克导演原本想为1995年的贺岁档拍摄一部香港味十足的歌舞片,主角早已锁定张国荣,电影片名预订是《龙翔凤舞》。

    但由于已经十月份了,根本来不及准备歌舞片的冗杂道具和演员调配,他只好放弃这一拍摄计划。

    不过,同年徐克在拍《黄飞鸿之龙城歼霸》时,由于摄影指导所拍的一碗米饭没有拍出可口感,他决定单独拍一部电影来尝试对食物的拍摄。

    接着,徐克就拿出1988年就写好的《满汉全席》剧本并重新修改,在两三个月的时间里拍摄出了这部1995年的贺岁喜剧电影。

    最终,在电影制作完成后,在香港上映时改名为《金玉满堂》 。

    再来介绍一下本片的主演阵容。

    男主是张国荣,女主是袁咏仪,俊男,靓女,这两位大家都很熟悉,经典作品也很多,董哥就不列举了。

    不过,值得注意的是,这部电影是《金枝玉叶》之后,张国荣与袁咏仪的再次合作。

    在拍摄这部电影时,袁咏仪才24岁,而张国荣已经39岁了,但两人扮演的一对欢喜冤家,毫不违和。

    其他演员也均是香港经典电影时代的杠把子演员:

    罗家英(《食神》、《大话西游》系列),赵文卓(《青蛇》、《黄飞鸿》系列),钟镇涛(《东成西就》、《侠骨仁心》),熊欣欣(《新龙门客栈》、《黄飞鸿》系列)。

    回到电影本身,这部影片依旧包裹着徐克独有的江湖味。

    简单来说,它讲述的是几个毫不相关的人因美食而结缘的故事。

    影片的开篇的厨艺大赛就亮相了两位名厨——龙昆宝(赵文卓 饰)和廖杰(钟镇涛 饰)。

    不巧的是,此时廖杰的妻子正在医院待产。

    他不断犹豫下,选择在最后一轮放弃了比赛资格,结果他的妻子最后流产了,留下一封信并离开了他。

    廖杰一时间精神奔溃,并隐退厨艺界。

    多年后,镜头对准了一个黑社会老大——赵港生(张国荣饰)。

    他厌烦了黑社会生活,想金盆洗手,并通过参加加拿大酒店的厨师考试,去加拿大追寻偶像山口百惠。

    最终,对做厨一窍不通的他,因作弊暴露,被取消资格。

    此时,他因缘结识龙昆宝,并被叫去找满汉楼的欧老板(罗家英 饰)学习厨艺,欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派。

    在此期间,赵港生和欧老板的女儿嘉惠(袁咏仪 饰)心生情愫。

    不过,好景不长,赵港生还没习得厨艺之前,满汉全席的另一门派——“牛派”的继承人黄荣(熊欣欣 饰)意欲统治中国餐饮界,并来满汉楼挑战欧老板。

    在欧老板迎战后,黄荣却使诡计挖走了他手下的所有师傅,欧老板一时间心脏病发作,住进医院。

    赵港生和嘉惠只好自己尝试做菜,味道均难以如意,在龙昆宝大师的指引下,他们开始寻找那位隐退多年且能与黄荣抗衡的大师——廖杰。

    故事就先介绍到这里,这部电影中还有很多吸引人的地方值得一看。

    1、袁咏仪的百变灵气,张国荣的风华正茂。

    其实,所有主演都演绎得非常出色,赵文卓的憨厚、熊欣欣的皎洁、钟镇涛的、罗家英的老道,他们都在一本正经地搞笑。

    但最出彩的还是这部电影的男女主角。

    先来说说袁咏仪,第一眼就是靓。

    正值24岁的少女年龄,洁白的脸庞,一双灵气十足的眼睛,加上一席狂野的短红发、古怪的绿唇,这个搭配真的做到了既脱俗又清新的感觉。

    她在酒吧演唱《卡门》的时候,即使难听,但一身另类装扮也在处处散发百变奇女子的独特魅力。

    后来的彩色眼妆、鲜艳黄大衣、冲天火山头、端庄直短发、全日本式妆容,更是助力了这个角色的笑点发挥。

    灵气满分的表演、百变的妆容、混搭的服装,彻底加深了袁咏仪的这个角色的独特印记。

    再来说说张国荣,四个字:风华正茂!

    当年他39岁,但在这部片中,犹如一位25岁的少年,把痞帅的气质发挥得完美,和袁咏仪自然地组成了一对。

    每每当他开摩托车,黑头盔、黑风衣加持下,十足的年代感瞬间起来。

    还有一幕是他在酒吧嘴里刁着一根被点着的烟,回头那一瞬间,魅力十足!

    不过最搞笑的还是为了搞笑臆想出的张国荣宝宝脸,真是看一次笑一次。

    2、满汉全席的美食盛宴

    虽然《金玉满堂》定位是一部喜剧,但美食题材成为了故事的支点和主线。

    因此,这部影片也可以说是吃货们的下饭电影。

    即便美食片段不多,但每个片段都是集中了最精致的地方。

    尤其是开头的一桌菜和片中的两场厨艺大赛,隔着屏幕都有感觉,拍得让董哥馋死了。

    开头的一段平移俯拍,把一桌子的好菜尽情呈现,又大气又精致,满汉全席的感觉一下子出来了。

    片中的两场厨艺大赛,快落的刀功,稳健的手法,做菜戏一下子赏心悦目了起来。

    而美食的名字虽然花里胡哨,但看了做出来的美食后,才知道什么叫名副其实。

    譬如,熊掌菜名的“踏雪寻熊”和“一掌乾坤”,还有“八仙过海”的豆腐雕刻,既精致又美观。

    3、徐克式江湖喜剧,哭笑兼备

    据悉,鉴于之前的饮食电影有众多相似的厨师斗艺场面,为了与其他饮食片有所区别 ,徐克便把钟镇涛、赵文卓、熊欣欣饰演的三大厨师的做菜戏份减少。

    恰好有张国荣和袁咏仪这对俊男靓女的加盟,徐克便加强了张国荣和袁咏仪的爱情线,还加强了钟镇涛和他妻子的家庭婚姻线。

    有了爱情、婚姻、家庭,这部以美食为支点的电影也就注入了情感的灵魂。

    最让我印象深刻的是钟镇涛(廖杰)与他的妻子的那部分。

    晚归的廖杰推门而入,看到一桌子妻子和她做的热腾饭菜,这样温馨的场景一瞬间有了力量。

    在紧张的剧情下,舒缓了片刻的压力,而后的感动意味更是无穷。

    而有了挑战书、黑帮、警察、枪战、酒吧等杂糅元素,这部电影一下子就有了此前徐克式的江湖喜剧气息。

    虽然大多数是无厘头的搞笑元素,时隔二十几年的我们看起来会觉得有点夸张刻意和不适。

    但依附全片,即便我们看不到人物的行为逻辑在哪里,但它就是成立了。

    张国荣和袁咏仪的搞笑撞击吻、袁咏仪与其他女性抢麦、钟镇涛臆想的婴儿造型等。

    这些无厘头的笑点和港式的诙谐,比起如今的电影,显得格外的妙趣横生。

    难怪说,江湖里最见得人间百态,只因笑点与泪点俱在。

    总的来说,这是一部美食外壳包裹下的江湖式喜剧。

    每个人物都很鲜明,剧情有头有尾,节奏也还算出彩,有悲欢离合,有温馨感,也有正能量。

    当听到电影的主题曲《漫漫人生路》,不禁感慨,那时候的香港喜剧电影,总有一股蓬勃向上的力量。

    青石电影编辑部|董哥

    本文系青石电影原创内容,未经授权请勿以任何形式转载!

     3 ) 190803:金玉满堂

    情节: 1.中国第一名厨总决赛: 龙坤保师傅与廖杰师傅比拼。 第一场,煮米饭:龙以人参蒸之,廖以荷叶泥土包之,龙胜; 第二场,刀章:龙以冰雕之为水晶长城,廖水中雕豆腐制为八仙,廖胜; 第三场,主菜:龙以苏眉鱼烹为海龙争珠,廖以大黄鱼烹为灌汤黄鱼,廖中途退赛; 当天,廖的妻子当天生产完,为丈夫的无情二盛怒,于是留信离开。聊赶到那时,妻子早已离去。 2.满汉楼: (1)入行:黑社会张国荣想要学厨去日本追随女友,结果被龙坤保介绍到死对头欧兆丰(因为抢了他的香港厨艺会会长的位置)满汉楼那里,惨遭戏弄; (2)发展:与满汉楼老板欧兆丰女儿的爱情发展神速;但是职位一降再降; (3)离开:在黑帮谈判事件后,欧兆丰将张国荣辞退; 3.备战阶段: (1)踢馆:超凡集团来到满汉楼,做了“脆皮”干炒牛河(欧兆丰:最考验功力的是咕咾肉与干炒牛河);欧兆丰做了一道“水晶”咕咾肉。超凡集团约定与欧兆丰比赛做满汉全席,但是与雇员暗自签约,使得所有人倒戈; (2)复出:在欧兆丰病倒后,张国荣与其女儿来找陆羽楼的龙坤保。龙保坤说自己并不会做,但是廖杰会。于是二人安排廖凡与廖凡老婆见面,着使廖凡鼓足勇气,再度复出; (3)训练:虽然还有手法,但是已经丧失味觉和嗅觉了。经过高强度训练,已经完全恢复了。 4.满汉全席: 评委有:仿膳庄第二代传人侯啸天,香港饮食业同盟组织顾问陶国珍,日本汉学大师松竹大五郎 评判标准:色香味意形,五方面 第一夜:龙门宴,熊掌(其实平分,但日本人声称踏雪寻熊有鱼,重复了,因而失败) 其实前两道菜都是廖杰单独操刀,最后一道菜是廖杰和龙保坤做的,没有欧兆丰干点事。 (1)超凡集团:踏雪寻熊 材料:北极冰山白熊熊掌、法国白酒、老姜和嫩葱、鲟龙鱼汤、贡梨 做法:将熊掌于三天前浸水去毛,再用法国白酒、老姜和嫩葱久炖六个小时;拆骨,将液氮注入熊掌;接着用六十斤重熬成的鲟龙鱼汤蒸煮,利用液氮膨胀吸入熊掌;最后放入零下十度急冻。再撒上用鲟龙鱼鱼子做的鱼子酱,并用贡梨雕花作拼盘。 (2)满汉楼:一掌乾坤 材料:东北黑熊熊掌、野山天然蜂蜜、血燕、冬瓜、燕子肝脏、烈酒 做法:将野山天然蜜蜂巢切片、放入熊掌心,下锅蒸制;冬瓜雕刻,以燕子肝脏做成小鸟摆盘;熊掌再次配以血燕蒸制,出锅盛入冬瓜碗;烈酒烧香。 第二夜:象拔(毛巾撒磷粉,锅具做手脚,满汉楼未完成) (1)超凡集团:富贵象拔 材料:象拔、乳酪、野山人参、鸡 做法:半月前用乳酪密封、急冻;剥皮,象拔切片;用野山人参炖鸡汤白灼。 (2)满汉楼:力拔山河 材料:泰国象拔、天鹅大雁 做法:先用七宝炉蒸烤;然后用红烧方法处理,切片;再用天鹅大雁汤清炖。 第三夜:猴脑(偷告满汉楼,结果早料到) (1)超凡集团:齐天大圣烩虎鲨 材料:羊脑、天九翅、鲨鱼牙粉 做法:先把天九翅用油爆香,加入鲨鱼牙粉;融合羊脑和鱼翅,爆油过火山。 (2)满汉楼:金睛火脑 材料:鸡、鸭、牛、山鸡、斑鸠脑,豆腐、椰子肉、滚油 做法:用鸡、鸭、牛、山鸡、斑鸠脑同豆腐一起煮,再用椰子肉去掉豆腐的豆味,浇上滚油即可。 注:第四部分来自“新浪网”//k.sina.cn/article_6422384465_17ecdcf5100100a7eh.html 菜式总结: 1.人参蒸饭、荷叶蒸饭、水晶长城、豆腐八仙、海龙争珠、灌汤黄鱼 2.脆皮干炒牛河、水晶咕咾肉 3.踏雪寻熊、一掌定乾坤、富贵象拔、力拔山河、齐天大圣会虎鲨、金睛火脑 拓:满汉全席: 108道。分三天三夜,六道宴席。汇集全国东西南北各地名菜,可以说是神州的精华了。 当年满洲人入关,统治汉人,官场上两族尊卑有分、明争暗斗,后来为了解除满汉的不合,清朝的康熙皇帝就借着六十岁大寿,大摆筵席,头一次把满人和汉人的菜单合并起来,让在座的满汉百官同席共享,因此得名。 辛亥革命之后,宫廷的御厨流落民间,开设了仿膳饭庄,所传的后人因为不合,分为赵派和牛派几个派别,各自发展。

     4 ) 情怀跟喜剧元素并存

    真怀念这样的港片,没有低落的气息,只有积极向上的心态,而且欢乐元素跟梦想并存,追逐的过程中又有着一群真心相待的朋友,让人窝心又感觉温暖。其实梦想的过程很是艰辛,如果有着一群志同道合的朋友相助着,那么这个过程就不会那么辛苦,也不会那么艰难,甚至是享受这样的过程,离梦想一步步的近,与朋友更是亲密无间,共同为一个这样的目标而努力着的样子真好。

     5 ) 看饿了哈哈哈

    其它先不说,昨天晚上没吃饭看这个电影最后生生看饿了徐克拍武侠一流,美食电影也绝赞,糅合在一起加上港式幽默和励志,有趣又好看。加之鲍德熹镜头加持,愈发烘衬出食物的诱人。当然一干演员也绝对出彩,而哥哥的痞气风流,诙谐浪漫,更是魅力无群,百看不厌。

    BGM满分,剧情满分。让我不可思议的是,年近四十的哥哥依然盛世美颜,在镜头前卖萌还是毫无违和感,打扮也相当潮流。袁咏仪不愧是连续两届的金像影后,演技在线,颜值也在线。年轻的赵文卓满脸胶原蛋白,十分养眼。影片中的美食制作,仿佛在观看舌尖上的中国。那个年代的港产片真的很棒啊。

     6 ) 风华正茂

       我已经不知道这是第几次看这部电影了,但是每次看都会笑,也许这就是传说中的经典吧。
        1995—2009,时间过去十多年,我已经不是第一次看这部电影时的我,那时我还不知道张国荣在影坛中的地位,影片中的那些人也随着时光的流逝变得物是人非。哥哥死了,美丽定格;再见靓靓在《疑情别恋》,她俨然已经是一位师奶,还是有点神经质的师奶;赵文卓倒是常常能在电视剧里见到,但不是满头白发就是披头散发;B哥钟镇涛经历的离婚破产,我再见到他时他已经是张版《神雕侠侣》中的歇斯底里公孙止。
        人家说美人迟暮帅哥发福是人间悲剧。好在这悲剧是无法逃避的,既然如此,我也就心甘情愿的接受这一世间惨剧。但是,我见不得这些稀有的瑰宝自残与被残。我见不得靓靓眼里的透彻变成凝滞,我见不得赵文卓把自己那张清秀的脸弄得不伦不类。
        再看这部电影,我总忍不住再看看再看看,然后永远记住他们风华正茂的样子。

     短评

    记得小时候觉得很不错,现在看就是各种刻意的桥段和败笔。

    8分钟前
  • 亵渎电影
  • 还行
  • 8/10。[满汉全席]并不以烹调为主,更主要讲一个人情感受挫仍然坚忍复出的故事。神化了的绝活、黑帮老大厨师梦、失忆造成的味觉消失等极其丰富的戏剧元素,挑战—苦练—旗敌相当的剧情结构完整,连笼包藏枪、豆腐做猴脑等细节都生动有趣。港片多以对白表情制造喜感,但说到喜剧场面的视觉化,徐克为先。

    9分钟前
  • 火娃
  • 推荐
  • 每次看都会开心的影片!

    12分钟前
  • 林||我们谈什么都像谈死!
  • 推荐
  • 真素好看哥哥温润如玉袁咏仪美得心惊

    13分钟前
  • (๑⁼̴̀д⁼̴́๑)
  • 推荐
  • 那时候的电影看多少遍都很有意思

    17分钟前
  • 可缓缓归矣
  • 推荐
  • 第一次知道什么叫满汉全席 同时质疑咱以前吃的那也叫饭?

    22分钟前
  • 麻木粮姜
  • 推荐
  • 还是挺搞笑的,小时候央6经常放,真的是看了n遍了,记得还有个名字叫满汉全席

    27分钟前
  • 天秤座的胖子莹
  • 推荐
  • 这片我看了大概4,5遍了,可是就是好看,前卫袁咏仪和张国荣,还有咕老肉那段真是永生难忘阿!

    32分钟前
  • Stella
  • 力荐
  • 这个太有怀念意义了

    34分钟前
  • 七 仔
  • 力荐
  • 今天适合享用点好意头,重温一遍《金玉满堂》。那时候有流光溢彩的排场与想象,人就在此间疯疯癫癫地嬉闹甜蜜,好像世界都被简化,快乐如同家常便饭。而且那时候恶女亲自复仇,不需要男人帮忙,反派暗中搞鬼,也还是要用真本事镇场的,多么干净清爽。再看看赵文卓和钟镇涛,魅力值简直可与张国荣三足鼎立,而袁咏仪真是人间可爱。

    36分钟前
  • Mr. Infamous
  • 推荐
  • 资料馆2013.4.2.7pm 多年后在大银幕重看感觉更加好看(太欢乐了),商业片能做到这个水平真就够了。各种道具设计、各种花哨镜头,三个评委松竹、侯孝天什么的太腹黑了,徐克真鬼才,所有人都玩的很好又很用心的感觉。可和1994年《饮食男女》、1996年《食神》比较。袁咏仪唱《卡门》太好玩了。

    39分钟前
  • xīn
  • 力荐
  • 很小的时候就看过,那时候不认识哥哥,只知道大师傅好帅,那个姐姐就是花木兰...

    40分钟前
  • 可乐
  • 推荐
  • 哥哥实在是太帅了,百看不厌

    43分钟前
  • 爱吃烤鹅
  • 力荐
  • 希望每年春节都能重播此片!~

    45分钟前
  • Andor-Genesis
  • 力荐
  • 为了 袁咏仪,重看一次

    49分钟前
  • 林愈静
  • 推荐
  • 赵先生,你又来建设国家啦。

    52分钟前
  • 陌聆
  • 力荐
  • 怀念哥哥,那个时代的电影没有浮躁没有炒作,我看到的是很纯粹的艺术态度。

    54分钟前
  • 半城风月
  • 力荐
  • 用武侠片的路数拍美食片,徐克应该算是首开先河。周星驰次年拍摄的《食神》,可能受到过《金玉满堂》的些许启发。

    58分钟前
  • 林三郎
  • 还行
  • 其实,比起张国荣,小时候我更喜欢赵文卓,冠玉一样的面孔,年轻英俊得一塌糊涂。而张国荣的好,可能要到一定年纪才能理解得了吧?!

    60分钟前
  • 沉歌
  • 还行
  • 百看不厌的影片 张国荣和赵文卓都是心头好

    1小时前
  • 牵不到的爱
  • 推荐
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