肥胖已成为地球上最大的健康危机。《胖自何方？》针对传统健康谘询的重复考察科学，以及我们面临的健康隐患所出现的新证据进行深入研究。由擅长预防超重与肥胖的专业厨师Simon Gault 与世界各地的专家进行访谈，他将自己当作人类试验品，试图改善其健康。
标题的Why are we fat直译就是“我们为什么肥胖”。影片的主持人是一位确诊了II型糖尿病的大厨西蒙，在三集中，他进行了很多访问和调查。
首先是饮食，这是重中之重。运动纵然重要，但是如果不控制饮食，一切都是白费。片中提到，过度摄入糖分（以及精制碳水化合物）是罪魁祸首，与其并列的是深度加工食品。减少饮食中游离糖的摄入、增加蛋白质和膳食纤维有利于减脂和增加肌肉。
但是改变饮食习惯是需要一定决心的，在低廉的价格面前，决心也更容易被击破。调查显示，为健康食品降价能增加购买，增长含糖饮料的税收也会减少人们对含糖饮料的消费。由此可见，消费习惯也需要进行改变。
压力会导致人们倾向选择高热量、高糖分的食品，也会导致肥胖。
阻力练习能增加肌肉，肌肉帮助身体代谢，提高减脂效率。高强度间歇运动和无氧运动可以有效消耗内脏脂肪。这能帮助减轻身体对胰岛素的抵抗，减少得糖尿病的几率。（第二集展现糖尿病的并发症，包括但不限于失明、截肢等，很可怕。）
摘自网友课代表：1、过度摄入精致碳水是导致肥胖的罪魁祸首
2、II型糖尿病近年来的患病率大幅度上升与人们的现代的饮食习惯分不开
3、糖尿病可能引起包括失明、截肢等并发症
4、精致碳水会引起胰岛素水平波动，导致瘦素抵抗，你会感觉不到饱，甚至会越来越饿
5、内脏脂肪比皮下脂肪更危险，通过高强度间歇运动和无氧运动可以有效消耗内脏脂肪
6、人类基因偏好高热量、高盐、高糖、高脂食物，应尽量避免自己处于被诱惑的环境
7、饮食习惯会影响睡眠质量，睡眠不足会影响肠道箘群，更易造成肥胖
8、加工食物通常会有更多的添加糖和添加剂，应尽量吃天然无加工的食物
9、压力会改变人选择失望的倾向，更易于选择高热量食物，节食也会导致暴食
10、补充橄榄油和坚果等有利脂肪，有助于防止肥胖和糖尿病
11、植物有丰富的膳食纤维，对人体有益
12、减少淀粉增加蛋白质可以有效增加饱腹感
13、运动减脂效果有限，需要与饮食结合
14、对高糖食品征税，对健康食物补贴，改变食物价格，可以有效改变人们对食物的选择
15、减少碳水化合物摄入有利于减脂
16、减脂可以有效改善胰岛素抵抗，对于控制II型糖尿病十分有利
主人公大叔无奈得可爱
来自新西兰的呼应。同样还是抵制添加糖，加工食物，提倡吃真正的食物以及多运动。
看之前觉得能从中学到饮食规则锻炼方法，是以看健身up主的心情。随着剧集内容深入，才发现人家所研究的早已从个人的饮食习惯，上升到社会责任层面以及人们可以做什么改变现状，为下一代人创造更健康的生活方式，深感自身格局之小…社会关注度之低… 我妈还仍然固守着陈旧的饮食金字塔呢
糖尿病不可逆，糖尿病并发症很可怕，失明，截肢，肾脏透析，等生病了就晚了。预防糖尿病！吃好睡好多么重要又多么难！
和之前获得的信息基本一致，避免肥胖说起来其实挺简单，就两点做到就行：无糖，适量运动。但由于这两点都反人性，甚至从生物学意义来说是反基因的，因此大多数人类根本无法实现。最令人感觉恐怖的在于片中几个糖尿病人截肢的案例，看了这个画面我很自觉的放下了手中的可乐。
很可爱的新西兰厨师减肥历程，依然回归了糖过剩问题。
全景式展现了当代工业化快节奏社会中由于高糖加工食品与低睡眠质量带来的肥胖与糖尿病问题之缘由与严重性。揭露问题的同时还通过“主持人”的体验与实践，展示了一套通过健身训练、饮食调整、睡眠提质组合配套实现的解决方案，有破有立、发人警醒且平白易懂，真是一部切实有效的优秀科普纪录片了。
作为好好减肥的动力观看hhh
被截肢的糖尿病患者触目惊心 you are what u eat for real
加工过的食物，都不能吃
相似主题的纪录片很多了，内容都差不多
非常不错，主持人亲自上阵。所以说不要等到生病了再去关注健康！
饮食，睡眠和运动
戒糖！！！
糖类大量用于加工食品，所以加工食品吃不得。想要减肥？饮食低碳水高蛋白，有氧无氧动起来。
非常需要普及。
小女孩太可爱了！以后全麦面包也要少吃才行😭
2020的新目标，减重30
3.5星。戒糖，减少碳水化合物摄入，地中海饮食，保持运动习惯。
科普做得很不错👌真的要好好注意饮食和锻炼了