播放地址
剧照
详细剧情
尾花夏树是一名法式料理主厨。他在料理上倾注自己的人生，靠自己的才能在巴黎开店、拿到了米其林二星。在被赞誉为顶级主厨的过程中，他的自信逐渐变成了自大，可又迟迟无法拿到三星，倍感压力和挫败。就在那时，店里发生了一件大事，导致他失去了餐厅和所有伙伴……。跌落人生谷底的他却遇到了一位女主厨，决心重新作为主厨开启新的人生。他的目标，是开一家世界顶尖的米其林三星饭店。
长篇影评
1 ) 最好的盛宴：第1集 炖肉古斯米（主厨菜品介绍翻译）
「最好的盛宴」（最上の饗宴）栏目由为「GRAND MAISON TOKYO」提供食谱的 Quintessence 的岸田周三主厨和为「gaku」提供食谱的 INUA 的主厨 Thomas Frebel 来介绍在各集中登场的菜品以及它们背后的故事。
//www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/cuisine/
练手翻译，水平有限，请勿转载
第一集 Quintessence 炖肉古斯米
（注：couscous，中译古斯米、库斯库斯、北非小米，一种粗麦面粉制品）
这是在法国研修时的事情了，法国与其他国家的陆地相连，各式文化都在这里交融。住着很多国家的人，本土原生法国人只有总人口的十分之一。
「炖肉古斯米」原先是南部国家的人们会吃的食物。在法国得到了自然的融合。餐厅的员工餐时不时会作这道菜哦。知道今天要做这个的话大家的情绪都会高涨起来，彼此说着「好想快点到员工餐的时间啊」「今天的到底会是什么做法呢」之类的话题。虽然员工餐都是轮流制的，但随着每个人做法的不同，能向主厨展示自己的能力，可以传达出「我有着这样的想法」的心意。
不只是给大家做一顿饭那么简单，也是一个能够向主厨表现自己做菜理念的场合。从主厨那里听取到的感想、褒奖，能够成为今后工作的动力。做员工餐是一件非常重要的事情。记忆里，在这其中也有着被「炖肉古斯米」喂饱肚子的日子。
下一集传送门：第2集 冷制茄子鸡肝
同集传送门：第1集 蒸制羊肩肉
2 ) 一亿制作费，全大神阵容，这高分新剧一集燃爆！
说起记忆中的美食片初心，想必一定有它的名字—— 《中华小当家》
满汉全席、黄金炒饭、凤凰翡翠饺子、铁球煎饺、真鲷大陆图、烈冰鲜鲷山、转生春卷、弹跳甲鱼汤、七星破军生墨鱼片…
这些听上去既唬人又神奇的菜名，却撑起了我对美食的无限向往。 时隔多年，最近有一部剧，竟然又带我重新体验了一番《中华小当家》的感觉。
唯一不同的是，这回做的不是色香味俱全的中华料理。 而是充满视觉味觉冲击的「米其林法餐」——
东京大饭店グランメゾン東京
导演:冢原亚由子 编剧:黑岩勉 主演:木村拓哉/铃木京香/玉森裕太 首播:2019-10-20(日本)
豆瓣评分8.7，收视表现优异，最新一集收视达13.3%。 在本季日剧收视、口碑都普遍低迷的情况下，它却凭「实力」脱颖而出。
一个吃饭电视剧，能够多少分「实力」呢？ 光是卡司，就已经「实力」吊打。 导演冢原亚由子，2015年凭借《为了N》拿下日剧学院赏最佳导演，代表作有9.4分《非自然死亡》、9.1分《重版出来》。
编剧黑岩勉，代表作9分《我的恐怖妻子》。
最实力的收视保障，当属日剧大神——木村拓哉。 木村大神虽为偶像出山，但在演员事业上更是“神”一般的存在，拿下10次日剧学院赏的最佳男主角奖。 在历代民放日剧平均收视TOP10里，有5部是有他出演，分别是《律政英雄》《美丽人生》《恋爱世纪》《空中情缘》《悠长假期》。
这一次，大神则是带上了老搭档铃木京香（《华丽一族》后时隔12年共演）一起，开起了饭店。
这可不是普通的饭店，他们挑战的是，“米其林三星”的法式餐厅。 米其林评星标准，到底具体指的是什么？ 一星，人在附近的话就值得一试的优秀料理。
二星，就算绕远路也值得一尝的杰出料理。
三星，为此来场旅行也心甘情愿的卓越料理。
能够获得米其林星级的餐厅，盛名在外，自然能够收获不少食客前来。 但与此同时，他们也担负着不能失去星级的风险。 失去星级的餐厅，将一败涂地，再度从零开始。
为了达到米其林的标准，追求极致视觉味觉享受的法式餐厅们，纷纷拿出了自己的制胜秘诀——
剧中的所有美食，都用了极其高级和神秘的操作来进行烹饪。
你无法想象，有些明明你很熟悉的食材，下一秒就变成这样了……
一个以米其林星级为衡量标准的美食电视剧，在料理上也必须具备「硬实力」。 光是每一集的制作费，就高达一亿日元。 剧组还远赴法国取景，更是到连续30年获得米其林三星级的法式餐厅L’Ambroisie（众神之家）中 摄。 剧中木村大神进修学习的餐厅，就是L’Ambroisie。
这也是L’Ambroisie第一次允许电视剧进行拍摄。 除此之外，剧中各种菜式的设计，也都是真实存在的。 东京大饭店的对手餐厅“南青山gaku”，为米其林评星员悉心准备的料理，都是位于东京千代田区的一 北欧餐厅“inua”的菜品。
还有在剧中提到的，东京排名第一的米其林三星法餐厅“Quintessence”，并非虚构，而是确有其店。
Quintessence的主理人岸田周三还参与了剧中的菜品设计，木村拓哉所做的绝大多数菜品均由他创作而成。
豪华卡司搭配奢华菜肴，为的只是让你在深夜馋的睡不着觉吗？ 并不。 《东京大饭店》最吸引人的「实力」，则在于致命的主角魅力。木村拓哉饰演的尾花夏树，一个自命不凡、狂妄自大的法餐主厨。
在厨房里，没有人能够违反他的命令，更没有人可以擅自修改他的菜谱。
他，绝对是这个世界上绝无仅有的料理天才。
但，天才都有个相似的毛病——脾气差。 尾花的脾气简直，不能再差了。 动不动就对着下属大吼大叫，从来没有给人辩解的时间，对自己的员工更是严格至极。
就是这么一个无法无天的天才主厨，在他人生巅峰时刻，栽了。 作为日法首脑会谈的指定接待餐厅，尾花的Escofile不仅承载着好吃的宗旨，更要保障每位宾客的安全和舒适，代表着国家的脸面。 接待那天，却意外不断。 先是食材处理出现了问题，在集体的努力下，幸好赶上了上菜时间。
正当他们为接下来的菜肴悉心准备时，毁灭性的意外发生了。 有一位坚果过敏的法国代表，在吃了一口之后，中毒倒地。
从“日本之光”到“日本之耻”，不过就是一瞬间的事。 尾花的餐厅被关掉，所有员工被遣散，而他自己更是被逐出了餐饮业。 每天忙着躲避仇家债主，在巴黎东躲西藏、打零工还钱，过着有上顿没下顿的屈辱生活。
但幸运的是，他又迎来了人生一个最为关键的转折—— 他遇到了来巴黎求职的法餐厨师早见伦子小姐（铃木京香 饰）。
在他的眼里，虽然伦子称不上是什么厨师，但尾花却在她身上看到了似曾相识的自己—— 对料理的无限热情，以及惊人的味觉敏感。
或许，她是有天赋的。 想要一雪前耻的尾花和迫切拿到星级的伦子，一拍即合，两人决定合伙在东京开餐厅。
落魄主厨和无名小卒想要重振旗鼓，必须找回曾经的伙伴。 当年和尾花一同在法国的同事，如今都在东京做着餐饮的工作。 之前担当大厅服务的京野，在东京排名第一的米其林一星餐厅“南青山gaku”服务。
厨房助手相泽和祥平，一位成为了畅销食谱作家，一位则在酒店自助餐区担任厨师。 但他们所有人，都拒绝了入伙东京大饭店的邀请。
原因只有一个—— 他是个“人渣”。
以自我为中心，不顾及他人感受，不负责任。
没有了这些人，尾花就要放弃东京大饭店的梦想了吗？ 他不再执着于用言语去说服他们，而是拿出自己的料理本事，用「实力」来挽回朋友。 一顿记忆中的员工餐，“斯库斯库全家福”。
三年前就已经创造过的茄子与魔力酱的搭配。
每天都给艾美丽精心准备的儿童便当。
无声之中赋予的最佳“蒙布朗”甜品竞赛。
曾经在伙伴们眼中的自大狂，渐渐开始接纳集体的意见，变得越来越有人情味了。 “人渣”，也在悄悄地改变着。
正如法国人对于法餐的自负心一般，《东京大饭店》也存在着绝对的自负心。 它和一般的美食番不一样，美味诱人，并非全剧的核心。 精致用心，创造人与人之间共存的价值，才是它的魅力所在。
热血逆袭的故事虽然老套，却依然振奋人心。 或许获得星级、找出当年陷害的真凶，已经不再我们对于《东京大饭店》的最终期待。
被打到谷底，却还能重获新生、继续前行的那份勇气。 但愿你我，都能找到。
*本文作者：阿呆
3 ) 第一集碎碎念
作为电影爱好者的料理人，还是蛮期待这部剧的。以下是观后感碎碎念。
其实第一集把要交代的和后续的发展基本理清楚了。落魄大厨明线东山再起之路，暗线是悬疑破解当时是谁陷害主角的。其实算是蛮老套的剧情，可以看见里面借鉴了很多相关作品的东西，比如一开场的镜头几乎和非常火的厨师纪录片《chefs table》（总导演也是拍摄了《寿司之神》纪录片的david gelb）如出一辙（就差gbm不是冬了）。
极具天赋的落魄大厨东山再起的剧情可以参考cooper主演的《燃情主厨》。
帅帅的木村拓哉之于此剧有点像谢霆锋之于十二道锋味。
以下是令作为料理人的我兴奋的点。
多次提起的他们共用工作过餐厅Lambroisie，真实存在，巴黎最老牌的米其林三星餐厅，从1988年拿到三星保持至今，31年，颇具实力。
还有在东京那家米其林一星就餐之前，提到的东京米其林三星餐厅quintenssence，其主厨也是本片的料理监督。（我还蛮欣赏的一个主厨，为人蛮低调的，早年在巴黎周转过一些餐厅，最后在米其林三星餐厅lastrance（我也很爱，法国料理新浪潮之一）工作时被启发。在lastrance工作一年半后成为sous chef，后回国开了quintenssence，在2007年米其林入驻东京的第一年便惊人的拿到了米其林三星的成就，并保持至今，在日本当地关注度很高的一个平台tabelog上，曾在日本所有西餐中排名第一。）就我想也是为本片料理风格尚上奠定了一个方向。为什么这样说呢。无论是里面提到的lambroisie还是quintenssence都不是分子料理餐厅（狭义上的分子料理），并且料理风格是以不过度影响食材本身的料理方式。（从木村拓哉做的那道长臂虾(langoustine）料理胜过那道煎鹅肝料理，和木村拓哉对于东京那家米其林一星后晋升为米其林二星餐厅中提供的那些分子料理的不屑（尽管好吃到仰头）。
当时看的时候总觉得那家一星餐厅提供的料理很熟悉，后来经过朋友说起才想起来是来自于去年在东京新开的餐厅inua，inua餐厅的主厨来自于noma（曾连续三年获得世界最佳餐厅头衔，北欧系风格餐厅，掀起北欧系在全世界的潮流），也颇具实力。
就此片中选择的这三家颇具代表的餐厅就可见幕后下的功夫（毕竟卡司阵容也强大）
（想到哪写到哪）
盈利-如片中所说，fine dinning餐厅经营还蛮难的，几乎不怎么赚钱，背后原因不多说了。
后厨-fine dinning因为更多追求精细化，所以（一部分厨房）后厨会有很多员工，如片中。
（另外对于本片一些设定的吐槽：米其林评委掉落叉子掉落毛巾什么的行为，这都是烂梗了。餐厅知道米其林评委的身份已经不是秘密，有时候米其林评委甚至会主动暴露自己的身份来要求参观餐厅的后厨。
铃木京香三十多岁，从业十几年有余，手上还那么多伤，这也算是来显示她多么辛苦和不容易的点，但我觉得十几年的从业经验还那么多受伤，估计就是操作不规范了。
题外话。对于国内大众对于米其林榜单的不屑，会造成先入为主的观念。女主去应聘lambroisie后厨说的那番话，对于米其林星级的渴望，就我的角度（鄙人也曾在米其林餐厅工作）来看，米其林的评级系统和评委素质放眼于所有的餐厅评选榜单中，还是处于领先的地步，当然仍有不足的地方。
本片的方向和大众喜闻乐见并大热的《舌尖中国》《风味人间》《人生一串》等更贴近于百姓观众的点不一样，此剧的风格基调已经对标fine dinning（是高于生活化日常化的料理形式），（请不要再问这么一点点能吃饱？这种以满足生存必需为最高上限的口吻说出来的无聊言论）也可以通俗理解为大众说的“装逼”。但仍然想说，如果能以此剧来由此让更多的人能够了解这种料理形式也是很好的愿景。
4 ) 最好的盛宴 第3集 烤鹿肉佐法式清汤（主厨介绍菜品翻译）
「最好的盛宴」（最上の饗宴）栏目由为「GRAND MAISON TOKYO」提供食谱的 Quintessence 的岸田周三主厨和为「gaku」提供食谱的 INUA 的主厨 Thomas Frebel 来介绍在各集中登场的菜品以及它们背后的故事。
//www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/cuisine/
练手翻译，水平有限，请勿转载
上一集传送门：第2集 冷制茄子鸡肝
第3集 Quintessence 烤鹿肉佐法式清汤（电视剧原创菜品）
第三集里登场的鹿肉料理，是为了电视剧而原创的菜品。
接到了导演和编剧「希望能是一道能将鹿的产物物尽其用的菜」的请求，便在这基础上考虑原创一道菜。加之剧情里不能使用鹿身上好的部位，就只能用虽然很好吃但肉筋很多口感较硬的部位来做了。用剔除下的肉筋来做成清汤的话，也是没有造成浪费，物尽其用了。
法式清汤的汤色是清澄的对吧？因为法餐原先是王室的料理，不光是味道也非常重视菜品呈现的美。 为了得到清澈的汤色，会使用到蛋清。蛋清有「净化作用」，可以吸附悬浊物。作为葡萄酒名产地的法国，葡萄酒之所以能有那么漂亮的清澈的色泽，也是因为使用了蛋清从酒中分离了葡萄的悬浊残留物。这就是所谓的「净化作用」，蛋清中的蛋白质吸附悬浊物。
这次因为有将鹿肉物尽其用的主题在，就用凝固后也同样是蛋白质的鹿血来代替蛋清。这样一来既没有浪费鹿的产物，又能做出带有鹿的野性香气的清汤来。
用鹿血来代替蛋清，相对应的清水也用红酒来代替。用红酒来烹饪鹿肉，是古典法餐里的固定搭配。因为我很重视古典做法，第二集里面出现过的「冷制茄子鸡肝」（ presse）里的冷制鸡肝同样贯彻着老菜新做，使古典派不断进化的理念做出来的。
这次没有做红酒酱汁，而是带着鹿肉香气的红酒的清汤做法，我认为既有创新，也保持了正统。
下一集传送门：第4集 山羊奶巴伐露、焗烤海胆 、 蛋白甜饼冰淇淋、烤栗子蒙布朗
同集传送门：第3集 鹿肉塔塔（鞑靼鹿肉）
5 ) 最好的盛宴：第10集 低温太平洋真鳕白子配热烤山核桃片、半边酥皮山斑鸠、小牛胸腺古斯米沙拉（主厨菜品介绍翻译）
「最好的盛宴」（最上の饗宴）栏目由为「GRAND MAISON TOKYO」提供食谱的 Quintessence 的岸田周三主厨和为「gaku」提供食谱的 INUA 的主厨 Thomas Frebel 来介绍在各集中登场的菜品以及它们背后的故事。
//www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/cuisine/
练手翻译，水平有限，请勿转载
上一集传送门：第7集 迷你蛋包饭、蘑菇可丽卷饼
Quintessence 低温太平洋真鳕白子配热烤山核桃片（为本剧制作的原创菜品）
在喝了北海道的平川酒厂（hirakawa winery）的科纳葡萄酒后，我真切地感受到了葡萄酒的美味，这道菜正是以这款酒为印象制作的。（虽说剧中的酒厂设定在了山梨、、）
正值冬季，加之北海道出产的食材印象，我选择了太平洋真鳕的白子作为主料。
白子用蔬菜鲣鱼高汤只做片刻的低温汆烫（pocher）成半生熟状态，将温热的白子先在一边放冷，用香箱蟹（母松叶蟹）的蟹肉和蟹籽（内子）、蟹黄（外子）这三样垫在白子下面，用酱汁盖住。（在白子上）浇上以香槟醋和少量的橄榄油拌过的剁碎蔬菜粒。为了突出白子绵软的口感，选用日本芜菁、芹菜、芝麻菜、欧芹、混合香草（Fines herbes）。
这道菜的一个重点是在最后撒上烤热的刨成薄片的山核桃仁。温热状态下的白子会散发出一股生臭味，虽然放冷后臭味能有所缓解，但如果要和葡萄酒搭配的话还是稍微有点温度会比较好。
「想要冷盘上桌但又想要温度。」
看似矛盾但其实是有办法的。
将烘烤得在接触白子的一瞬就能发出滋滋声的，热烫的山核桃片撒上，一同享用时口腔只有一瞬能感觉到上升的温度以及香气、山核桃的存在，随着咀嚼，食物变冷，也就能抑制住白子的臭味。
能让冷的和热的共存的，就是这道菜。
＊ （20.3.6 原译作「低温太平洋真鳕白子配蟹肉冻」，根据评论中豆友的意见，去掉肉冻的译法。依据是 Chaud-froid 在法餐是肉冻之意，但本身字面意思为「加热-冷却」，由于剧中和岸田先生都没有特别介绍肉冻部分的处理，也许只是在单纯强调冷热的手法。有不同见解欢迎讨论）
Quintessence 半边酥皮山斑鸠（为本剧制作的原创菜品）
（キジバト，学名 streptopelia orientalis，中文为山斑鸠、山鸠、雉鸠、金背鸠）
雉鸠、又称山斑鸠，是一种随着狩猎者高龄化的到来，越来越无人猎得的一种珍贵的食材。日本是从世界范围上看来也是有着非常高品质的野味的国家。
因为是日本引以为傲的食材，这次就定了它作为主菜的用料。
山斑鸠非常小，火候非常难以掌握。将其整只慢烤后进行切割，腿骨以外的部分全部不要，在剖开的横截面上涂上酥皮面浆再一次上火煎。一面是烤制过的带皮部分，一面是涂上了酥皮面浆的状态，要注意不要因为两次煎烤而使火候过头。
法餐里有一种叫做「en croute」的酥皮包馅的菜式。虽然是很不错的菜式，但酥皮裹馅的一个问题是其中的肉馅会因为闷蒸在内而香气尽失。
这次只在单面上浆，煎制半边酥皮的同时，保留了内身烤制的香气。我正是想要发挥烤制和酥皮馅各自的优点，而想出了作这样一道菜。
搭配的酱汁是石榴和旧瓶金巴利（old campari）。红酒酱汁选用了1970年代的陈年金巴利，其有着和今天的金巴利完全不同的出色的味道和香气。
盘饰里还有炒过的石榴和山斑鸠的内脏。
Quintessence 小牛胸腺古斯米沙拉
峰岸先生那里得到了很好的芹菜，要用芹菜来做菜，在这样的设定下想出了这道菜。冷吃做法的古斯米叫「taboulé」（英文：Tabbouleh，塔布勒沙拉），是把各种蔬菜切成小块后一起拌成像通心粉沙拉一样的菜。一般古斯米（couscous）的寻常吃法是用热水泡熟。
这次的做法是用到芹菜和各种香草、蔬菜一起打成的蔬菜汁，使古斯米在泡发的同时也被染成绿色。然后就是整型的工作了，这之中还加入了小牛的胸腺肉。烤肉店通常会称为 “shibire”（外来语，シビレ源自英语 sweetbread），我们这一行称作 ris de veau，它们指的都是小牛为了喝奶而用到的内脏，长大后退化萎缩的器官。将 ris de veau 炸得热热的，和古斯米交替着放入容器中整型。
是一道看似是冷菜，但吃到热乎乎的 ris de veau 会让客人感到惊讶的很有意思的菜。
法餐中其实更多的是不体现温度的菜，然而这次的三道，共同点正是非常看重温度。
对于非常看温度的菜来说，上菜时间点的掌握是非常困难的。因为每个厨师都各有分工，如果大家的节奏不合就无法完成，因此这也是能试炼团队工作能力的一类菜品。
＊
（WIKI： 塔布勒沙拉是中东地区的一种沙拉，起源于黎巴嫩、叙利亚一带。主要由干小麦碎与切碎的欧芹、薄荷、番茄及洋葱等混合，并适量加入食盐、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒等搅拌而成。一些改良菜式会加入大蒜或者莴苣菜，或用古斯米代替干小麦碎。这是黎巴嫩的国民食物。）
6 ) 曾经辉煌的人生绝不会甘于黯淡，等的只是一个绝地反击的机会
人生大起大落得太快，实在是太刺激了，有人一天之间从云端巅峰掉落进地底深渊，从日本之光变成为日本之耻。
米其林餐厅，一个令全球饕餮食客趋之如骛、奉为圣经的标志，一个代表饮食界圭臬翘楚的至高荣誉网上伟德入口；法国巴黎，一个汇聚世界顶尖美食艺术大师和饮食业瑰丽至宝的多彩舞台，当这两点相交之时，本剧的主人公就此闪亮登场了。
《米其林指南》对星号是这样定义的：一颗星是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，值得绕道前往就餐；而获得三颗星的餐馆则有令人永志不忘的美味，值得专程旅行前去用餐。尾花夏树，米其林二星主厨，他天才横溢，灵思泉涌，他的烹饪有如艺术，几瓣菊花、几片叶子，即兴随处信手拈来。他也任性霸道，专横暴烈，不近人情，偏执自我，在烹饪中从不听别人的意见。一路走来，靠着无比的天赋，春风得意，如步青云，赢得了在巴黎的一席之地。
然而他的顺利和好运却在2015年一个风和日丽、雏菊盛开的美丽日子里戛然而止。时值日法首脑会议的午餐会，尾花担任主厨的餐厅负责招待双方参会高官，当天高朋满座、贵宾云集，正该是尾花大显身手的时机。信息显示宾客之中一位法国外务官员对坚果过敏，为此餐厅事先已做了万全的准备，全部坚果入柜封存，在谁都意料不到的情况下，由尾花制作的料理却成为一剂毒药混入了令官员产生严重过敏的坚果元素，这天发生的一切，摧毁了他毕生的事业，没人知道为什么，留下的只是一地零落的碎片。
走投无路、失去了立足之地的尾花，遇到了满怀希望从日本来到巴黎却竞聘失败的女厨师早见伦子。秋日的黄昏，巴黎的街头，夕阳映照，美轮美奂，女人却无心流连欣赏美景。不过是借用一家街边小店的简陋厨房，不过是简简单单的原料和调配，经过那有如魔法般的生花妙手，却能化平凡为神奇，女人被匠心独运的精致美食所征服，同时认识到自身才能的差距望洋兴叹而落泪。“要不要和我一起开饭店，和我一起赢得星级就好了”，男人脱口而出的一句话有如蛊惑人心的魔咒，中了蛊的女人从此捡了个再也甩不掉的大麻烦，两人的相遇改变了彼此命运的齿轮，在此立下遥望而不可及的宏愿——回东京，开店，要摘取那米其林王冠最高的三星！
曾经共同在巴黎开创事业的伙伴受事件重创的连累影响，一个个分散各处过上了另外的人生，心中怀揣着对那个他们曾经尊重追随又称之为“人渣”的怨恨。因为尾花殴打法国官员致使餐厅倒闭，欠下巨债的合伙人京野在替他还了债的餐厅老板处打工；相泽在烹饪教室当教员；对尾花曾经崇拜备至的祥平在某个餐厅做冷食。面对三年前撇下餐厅逃跑、三年后重又出现的尾花，众人的态度可不是热烈欢迎，不会跟着你一起开店，绝对！
然后尾花自然有尾花的办法，不是他的人格魅力，不是他的姿色秀美或是口才雄辩，更加不是现实的功利，他的武器有两样——美食和米其林三星的梦想。说到底，我们都是美食的俘虏，我们也都不曾忘记和释怀那曾经燃烧的梦想，想要做能让自己自豪的事情，即使是人到中年，即使人生黯淡无光、已落得一败涂地。拥有梦想的人，会被那份梦想所驱使，终究要走上自己命中注定的道路。孙子兵法有云：“投之亡地然后存，陷之死地然后生”，也许人生等的只是一个绝地反击的机会吧，a second chance！既然已经一无所有，既然已经义无反顾，舍命陪君子，再上一次贼船又何妨！不管是机会还是陷阱，不管下一站是天堂还是地狱，至少人生绚烂无悔地追求过、奋斗过！
往日的伙伴，今日的搭档，竞争的对手，旧事的真相，矛盾冲突激烈交缠纠结在一起，三年之后，重新集结在东京这个舞台，演员已经就位，战幕已经拉开，各自新的人生战斗再次燃起，又是一出好戏连连！未来，指日可待；道路，蜿蜒曲折；人生，绝不平凡；热血，仍未冷却；理想，从未熄灭，有抗争，有悬疑，有美食，有逆袭，还有一众大咖的精良制作，永恒日剧的永恒王道励志，才不管谁说什么老不老套、鸡不鸡汤，这正是我爱上日剧的初心和理由，赛高！
全都是套路和土味设定，竟然不是烂片，可见是真的香
虽然很游戏很俗套很童话故事（一集召一名英雄，集结最强战队赢取奖杯；固执的坏人都能被美食的力量打动洗白白，包括邪恶阵营boss；美食家会因为被食物感动赌上自己前程……）但毕竟是日本拿手的职业剧，将美食业展示得很好，米其林的评选流程揭露、厨师心理剖析等都很有意思；美食艺术家们专注去研发菜品的过程挺打动人，轻松看完，追剧中间被馋得打卡了两家巴黎米其林，改日还想东京打卡
灵魂生来就是老的，可它会越来越变得年轻，当中年人失去所有财富和标签一无所有的时候，他身上的少年气就突然凸显出来。日本人的热血，我们早早就在少年漫里领略过，《灌篮高手》《海贼王》里随处可见那种为梦想赌上一切的觉悟，而这次，热血的一群少年变成了中年人。近两年日剧好多中年人事业爱情第二春的故事，鼓励大家好好活下去吧，不练个副职业重新刷副本的话，想到还有五十年也太难了吧
卡司灿烂，群像生动，非常俗套的美食+励志（并无啰嗦恋爱戏，点到为止好评），但叙事节奏快而稳，本是不抱期待惨淡放弃姿态，然莫名上头非想一口气看完不可！每个人的性格缺陷明明白白，结合剧情推进又发展变化得颇为自然，编剧功不可没，已经很久没有这样让我产生“燃”感的日剧了。再度发挥日剧最强功能——将完美人生鸡汤灌注到匠人职业道德中去，真·干一行爱一行，将行业内情科普得透彻明白，同时不忘宣化民族精神（用日式常见食材做法餐），真乃又红又专了。
好看到停不下来啊啊，睡前随便打开，本想胡乱搂一眼，结果整晚刷剧不睡觉。又热血又好笑、又有真材实料，虽然都是美食剧的惯常玩法，但节奏流利果断不拖戏，人物可爱，菜品高级美，眼睛享受，竟然体会到了池井户润式行业剧的热血感。一查卡司果然是《非自然死亡》《重版出来》的女导演，怪不得看的时候一直觉得节奏、剪辑、人物说台词的方式，都有种和《非自然死亡》血统一致的似曾相识感。这剧要是翻拍中文版，那就只能谢霆锋上吧。毕竟木村大神在SMAPXSMAP BISTRO 20年修炼出来的专业厨艺，扫视影视圈，能比肩的也真没谁【最终话赛高！也太燃太好哭了吧。什么叫团队，什么叫仲間，什么叫料理，什么叫匠人精神。球球宁开始拍第2季吧，从现在开始跪等。
木村总是能把很多完全极端的特征集合在一个人身上。你可以看到这个人物的勇敢，也能看到脆弱，可以看到被锤炼的世故，但相伴的一定有那双至纯至净的眼神。他很少年，一个自幼出道，在娱乐圈混迹几十年，拖家带口的大叔，却始终没有丧失少年感。何其珍贵。还有就是专注力，无论现实生活，还是他在荧幕上展现出的种种职业人生，都满满的魅力与光彩，帅气至极！看着他认真的做一件事，眼睛里散发出孩子般的热情与山海不可移的坚毅，实实在在打动人心。不论他在做多么微小的事，都会有伟大的感觉。最爱❤️拓哉💋
这么陈词滥调的设定竟然还挺好看。思来想去，日剧的精妙节奏、木村装逼中总会隐隐透出的逗逼体质、燃爆的料理制作过程，再加上一点编剧的小巧思，生生把戏给盘活了。
五星占坑，终于可以看木村拓哉做菜了。TBS法国拍摄诚意满满，整个グラメteam都很合拍，男主性格有特点，女主铃木京香有气场，泽村的CP感也强，色调打光都不错，主题歌也配得好，最近几年拓哉剧里我最喜欢的本子。还可以学做菜，唯一缺点就是晚上看这个很不利于减肥😜
这个剧最棒的地方就是把那些你几乎可以完全预见的情节写得极其具有粘性，主角、配角、美食之间构建起了具有温度的联系，而整个故事也一改那种传统日剧天才拯救一切的套路，让主角和所有人都互相改变，突出了团队而非个人，好看！
真是好多地方看到泪崩，尤其山下达郎的片尾曲，太戳人了。你可以说它是套路的天才职业剧，但是，其中又有非常多不那么套路的处理，尤其是在角色之间的感情上，他们是有人情味的，最抓人的地方也是暖的地方。饭店最终的成功，并不是靠天才的天赋，而是所有人的努力、用心、对职业的爱，以及团队合作。一群天真、努力、专注的人，真让人羡慕。
这傢伙简直就是品质的保证，这次又是这样，相信又是一部精彩的剧集。看看在我之前的剧评那一个个不可一世的狂态，好像木村是你家小辈儿似的，真是不怕闪了舌头啊。还有RECIPE (レシピ) 山下達郎真好听
有一股，日剧黄金时期剧那种古老而好看的感觉，最后山下达郎音乐一起，莫名感动~以及大神还是大神，挺好的~以及，食物看上去都很贵地好吃。。。
友情提示，这部剧的大女主是泽村叔，京香姐姐是男二，以及泽村和木村的法语真是好啊，大人的奋斗青春怎么跑偏到大叔的爱了我也是措手不及（这两只现实中就是n年好友了所以怎么演也不违和，不过真的差6岁吗？
追完打卡：【2019年度最佳日剧】！节奏踩得稳+卡司群戏可+超一流的美食。整部剧就像回归日剧黄金时代般的工整好看，哪怕各个层面都在“预期内”，偶尔会有点陈词滥调，但还是令人不由自主地痴迷其中。最终话的几个情节点实在太感动了。
大神一出来我就打五星了，大神好帅啊啊啊啊啊啊啊！！
只有你值得我无条件打五星，木村拓哉。以及，不论何时你都那么帅。
东京大饭店的编剧是真的很厉害，表面上看说的是法餐，其实剧情都是突出了日本当地食材的优质，日本的匠人精神，日本的万物皆有灵。什么时候国产剧也能有这样的觉悟呢，让人觉得中国的，也是世界级的。
胡说！东京唯一日本人任主厨的三星餐厅明明是天海佑希的店！
看了第一集女主的设定就猜导演应该不是男的，一查果然不是。故事上漏洞其实很多，但是我觉得这个剧最闪光的地方是，肯定了一个未婚未育、死心眼努力了三十年无果、已经被分类为欧巴桑看似人生要走向暗淡的女性，在中年的末尾还可以猛追梦想，并且漂亮地追到。这多好。
看之前我严重怀疑找铃木京香干嘛，那张老脸，结果一集过，看着留起空气流海的木村，我仿佛回到了20年前，傲，狂，但尼玛就是才华逼人，气死反派，演员的气质可以变的成熟，但木村不行，这些年他演大叔都迷失了，以至于我们只能在电影里榨干那种感觉，可这次久违的感觉又出来了，不懂的，看看大神当年打冰球开赛车开飞机，你就明白啥叫型男酷了。个人预测年度前三日剧锁定，主题歌也牛，铁定明年红白了。