那个年代的动画能这样，真不容易。不过掀起很多小时候的回忆啊。那段时候我难得对美食提起了兴趣，不过一直以为美食要那样声势浩大飞沙走石才能做出来……看的时候，不得不说为作者的用心而努力，当年也正是这部动画，对我国的美食而深深触动，也还记得第一集里麻婆豆腐那个大豆是田里的肉的说法…就是这个名字让人觉得是本土的呢。

其实动漫男主大多是升级打怪走向，所以故事老套得很，这一部就不一样了，？主角前几集就成了特级厨师！也就是里面等级最高的厨子……所以之后的每一集故事总有一种康熙微服私访记最后康熙亮明身份的装逼感，但是我喜欢。小当家的官配不太满意，长得也太老了吧，像她姐姐，而且总给他惹麻烦。其实并不希望小当家再继续走下去了，感觉很危险，就像我担心柯南继续寻找黑衣人结果被半途杀了一样……

神前刀工对决阳泉酒家 第一回合： 小当家：真鲷大陆图VS雷恩：新奇生鱼片、什锦蔬菜红烧下巴、鲷鱼火锅、特制清蒸下巴 秘诀：百穴菜刀、钢丝菜刀 秘诀：七星刀 第二回合： 小当家：转生春卷VS雷恩：烈冰鲜鲷山 秘诀：用热的力量保留鲷鱼的美味 秘诀：北辰天狼刃 对雷恩的考验上海 雷恩：香肠鱼翅 黄浦江楼麟舰宴席料理大赛上海黄浦江 第一回合 锦毛虎骆可：鸡汤VS阿Q：弹跳甲鱼汤 秘诀：罗汉虎爪拔，蛋清吸收杂质 秘诀：凝固的汤，整体的观念，汤有开胃的作用，引领下一道菜 第二回合 钢棍谢师傅：冕顶饺子、黄金开口笑VS面点王罗根：镇魂面、四神海鲜八宝包子 秘诀：点心是能过让人愉快的 秘诀：点心是安定人心的，白罗蛇转练，蜀汉老面，四神感应 第三回合 雷恩：炸蟹斗 VS 一丈青向恩：芙蓉蛋 秘诀：味觉疲劳，领料是带给人幸福的 第四回合 小当家：大魔术熊猫豆腐 VS 绍安：豆腐三重奏 秘诀：纳豆。愉快的享受 秘诀：有馅料的豆腐，豆渣肉，豆腐面

九华村

小当家：翡翠炒饭 VS 魔神：魔神的鲍鱼汤

秘诀：用青菜补充维生素，解决村民因长期食用鲍鱼缺乏维生素患脚气病而懒洋洋的问题

黑暗的迷宫

小当家：汽锅粥

秘诀：用汽锅凝结蒸馏水，使海水得以利用 御前料理对决

三个小时做100道菜

小当家：药膳 VS 阿飞：阿飞版满汉全席

秘诀：在食材中添加药物，解决人因为大鱼大肉吃多了而食欲不振的问题

在我心里，所有日漫中，这是属于神作一类，（媲美叛逆的鲁路修，命运石之门一类），当然也是属于热血番，先说一下我看过的日漫在我心里排行前五，以及我观看次数，第一永远是龙珠（三部曲12遍），第二永远是中华一番（9遍），第三永远是海贼王（1遍，没时间重温），第四永远是叛逆的鲁路修（两部曲5遍），第五永远是网球王子（TV+全国+新两部4遍）。首先说一下命运石之门没有上榜理由，很简单，动漫做的一般，相比游戏就是LJ，算上游戏的话那又有一些其他神作了。

我是一个热衷于不停重温经典番的人（因为不做热血的日漫对我来说即在不停走下坡路），只要动漫做的百看不厌，必定是神作，柯南这么长我也完整看了两遍（去除动画原创），火影看了两遍，家教看了三遍，但都没排进前五。神作可以从几个方面阐述，剧情（波折起伏），深度，世界观，热血（燃）度（个人偏爱热血向动漫），音乐BGM，立绘画风等。

中华一番对我来说首先是个热血番，它够燃，燃的要素主要在剧情和BGM，做菜只是一种形式而已，就跟赛亚人，大海贼，机战，打网球，忍者等等之类的一样，只是二次元热血动漫的表现形式而已，看动漫要能看到其深度，想反映出的东西，而不能肤浅于表面。当然最通俗的东西就是所谓的精神，其实我看到的这些番都有日本人典型的武士道精神，尤其在网球王子中体现的淋漓尽致（主角父亲就是武士，包括异次元形态也是武士）。

中华一番表现出的即料理人（厨师）之魂，众所周知，由于是二次元热血，必定包含三次元无法表现的东西，因此不能与三次元混为一谈，黑暗料理界即是一个架空的反派组织，我觉得里面人物的设定非常燃，男主，兰飞鸿，解师傅，雷恩都有自己专属技艺，这种正面硬钢的“食戟”看得我每次都热血沸腾，每多看一遍就有新的感动点。另外这番的加分点很显然就是与我大中华有关，侧面反映出的不再是武士道精神，而是我大中华的大无畏精神，把男主比喻成龙，即是对我们“龙的传人”的致敬，不由让我心生感慨，什么时候国漫能到这种层次？

中华一番的致命缺点即使动漫没有完结了，夭折了，类似的还有家庭教师reborn，很可惜，这番我感觉在日本冷门的原因简单而明了，毕竟是赞扬我大天朝的，大家都懂。

另外我个人的加分点在于OP,ED,BGM我都非常喜欢，尤其是“只要你在我身边就好”这首歌，因此排在了第二。这番理应在9分以上。

1、海鲜炒饭，香菜去腥；黄金蛋炒饭

2、魔幻麻婆豆腐：辣、香、色、烫、麻、酥；用大豆代替肉丝，豆腐与“肉”的完美融合

3、炒青江菜；广州的水中有土味，在用来烫青菜的水中加油（鸡油和花生油按一定比例混合，清爽）

4、青椒肉丝：青椒、竹笋的脆+肉丝的嫩；白萝卜切片薄得像月晕一样才能入口即化

5、青椒肉丝：柿子熟过头，将柿子压成泥，取其甜味，代替糖，没有比时令更好的素材

6、广州饺子，凤凰翡翠饺子，广州第一饺—冕顶蒸饺

7、高汤代替水来煎饺子，浸了红油的猪背油加到馅里，饺子皮里加了山芋

8、升龙饺子和虾仁蒸饺（巨龙饺子）；广东特产的米面皮做蒸饺皮，上面是肠粉皮，下面是面粉皮，加热后膨胀程度不同，龙会动。

9、特级厨师，国士无双面

10、龙须面、八宝面

11、碱水（甘肃兰州），面有嚼劲，Q弹；非面，鲶鱼肉，没有河鱼的土味

12、蛋白凸显鲶鱼清爽的口感，鲷鱼是海水鱼之王，做汤

13、山西猫耳朵，土豆压成泥做面，煮后过凉水，配冷汤，把鱿鱼干加到每一根面里

14、

15、酸梅炒饭

16、四川的锅巴料理

17、

18、彩虹粥。红色：红菜；绿色：绿豆；黄色：南瓜；白色：松果；茶色：龙眼

19、银河面，墨鱼汁，珍珠粉末

20、乌骨鸡，饭包在鸡里

21、鸡蛋、皮蛋、螃蟹蛋，三蛋烧卖

22、

23、宇宙大烧卖，黄金比例，金华火腿：虾子：蔬菜：蛋=8：5：5：5；将一整头猪的美味包进去

24、蚝油炒鸽肉，龙虾三争霸

25、冷盘，炸龙虾，炸凤尾虾，云龙炸虾

26、砂锅料理，海龙锅、宝山飞龙锅

27、纸锅可以吸收煮山菜时煮出的杂质